美国特色食品展览会举办于1955 年，它是由NASFT（National Association for the SpecialtyFood Trade，Inc.美国国家特色食品贸易协会）承办的北美最大的特色食品行业盛会。目前每年举办两届，分别在旧金山和纽约举办冬季、夏季特色食品展。该展会以与会者的高质量著称，87％的到会者是采购决策人或采购决策者。
美国夏季食品展（Summer Fancy Food Show ）从1955 年开始，至今已有六十二年的历史；是全美特色食品行业涉及面范围最广、最领先的展览会，展示各种特色美食，食品、饮料，涵盖传统、天然、有机品种等等。迄今，NASFT 已经吸纳全球 2900 会员，包括产品、制造行业、进出口商等，这些会员的产品销售种类超过 180,000种，包括零食，奶酪，小吃，调料，民族风味等等。特色食品和饮料产品会员企业每年的销售总额超过 620 亿美元。
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