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可能很多葡友还不清楚，除了品种的关系以外，钾元素对葡萄的甜度其实有很大的影响。葡萄是一种喜钾果树，具有“钾质果树”之称，整个生长期都需要较多的钾素。对葡萄生长、光合作用、同化产物运输、产量与品质均有重要的作用。经过钾肥施用后，可以将葡萄的甜度提升很大一个档次。
认识钾对葡萄的重要性：
与氮、磷不同，钾不是构成植物组织的必要成分之一，却是植株中含量最丰富的阳离子，一般占植株干物质总量的0.4~4.3%，在葡萄中的分布主要有以下特点：
● 钾在葡萄植株中的移动性较强，易从老的组织向幼嫩部位转移，主要集中在组织活跃中心，如生长点、芽、果实等。
● 葡萄树体各器官的钾含量从高到低依次为果实＞叶片＞新梢＞根系和主干。
● 葡萄果实作为重要的钾库，钾含量在整个生长发育期内持续上升，到成熟时达到高值，采收后其“营养储存库”被带走，会打破树体养分平衡。
总的来说，钾离子可促进浆果成熟，提高果实内含糖量，降低含酸量，促进芳香物质和色素的形成。钾充足时，浆果的耐贮运性会增加。
二甲酸钾
产地：山东德州
钾离子含量：28%
分子量：130.14
分解温度：125℃
CAS：20642-05-1
重金属（以Pb计）：≤0.001%
水分：≤0.2%
砷（以As计）：≤0.0002%
pH值：3.5
分子式：HCOOH·HCOOK
熔点：105℃-109℃
颗粒度：40-80目
贮存：密封、防潮、防晒，勿与其它有毒化学物品混合贮存
总含量：≥98%
