主营产品：超级鸡车加盟_炸鸡店加盟_鸡排加盟_小吃加盟
18101702113（经理）
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| 详细参数 | |||
|---|---|---|---|
| 原产地 | 上海 | 品种 | 花式巧克力 |
| 口味 | 无糖 | 包装系列 | 简装系列 |
| 生产日期 | 不断更新 | 净含量规格 | 2500g |
| 种类 | 牛肉干/牛肉条 | 制作工艺 | 腌制 |
| 等级 | 特级 | ||
自己在家里面炸鸡腿，做出来的鸡腿总是肉太老，而且还有一股腥味，实在是和外面的味道没法相比，最终还是会放弃自己制作，其实自己炸出来的鸡腿肉太老又有腥味，肯定是因为没有学会正确的做法，下面就来给大家介绍一下炸鸡腿的正确做法，炸鸡腿有关键的一步，做好这一步，炸出的鸡腿又酥又嫩，吃起来还不腥。
炸鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿500克
调料：
花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克
炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。
炸鸡腿的做法：
1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
文章来源：超级鸡车
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