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屠宰业是保障我国出口创汇和供应的支柱产业之一，屠宰废水是畜牧业、家禽、鱼类屠宰加工，是我国的有机污染源之一。据调查，屠宰废水排放量约占全国工业废水排放量的6%。随着经济发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工工业将取得巨大发展，屠宰废水污染有继续加剧的趋势。
屠宰废水呈红棕色，有腥味，含有大量血渍、皮毛、碎骨、蹄角、油脂和内脏。CODCr、BOD5、氨氮、SS等指标均较高，如CODCr600~6000mg/l，BOD5 300~3000 mg/l，SS 400 ~ 2700 mg/L. BOD5/COD0.5，生物降解性优良，无毒性。屠宰废水受其生产工艺影响明显，水质水量波动较大。
设备由七部分组成：1、格栅2、缺氧池3、生物接触氧化池4、二沉池5、污泥池6、消毒池，7、如采用鼓风机还需增加“模块化风机房”。
设备原理：
1.废水进入格栅池。生产废水中含有大量悬浮物和杂物，因此为了防止对调节池及后续结构处理的影响，在各车间下水道安装了人工格栅、格网。污水在污水处理设施入口安装机械格栅，去除较粗的悬浮物，确保后续处理设施正常运行。
2.污水经过格栅处理后流入深层水解场，通过深度水解产生酸化，分解高脂肪蛋白质，使高脂肪变成低分脂，降低氨氮，降低COD和BOD。
3.废水在深层水解池中释放水后进入储水池。调节池是废水水调节和均匀性的建筑物。因为生产废水具有昼夜排放的时间不均衡性、时间变化系数大的特点。为了平衡运行后续处理系统，最*大限度地减少生产废水冲击负荷的影响，达到理想的处理效果，必须安装调整池，控制废水数量，并保持均匀。调整池提升泵应始终根据平均处理水为后续处理系统供水。
4.水质调节均匀后，废水自行流入气浮池。本项目采用JF型部分回流加压溶气浮选。该设备在高压下使用废水中的大量气体作为工作液体(由空气压缩机提供)。当压力突然降低时，释放器释放出大量气泡，使废水中的杂质附着在气泡上。当表观比重小于1时，就会浮到液面。
5.气浮后的废水进入生物接触氧化池进行深度处理。生物接触氧化池利用生长在填料上的微生物吸附废水中的有机污染物，然后不断进行生物氧化分解，使废水得到净化。
6.废水经好氧段处理后，进入沉淀池，可使大量污泥沉淀在底部。沉淀的污泥自动排放到水解池，水解继续进行。上清液通过管网排入市政污水管网。
7、项目设置污泥脱水系统、气浮机械残渣和剩余污泥通过污泥浓缩池，在叠层螺杆压滤机压滤机压榨后定期对外运输。
屠宰污水处理设备的优点：
1.因为屠宰污水处理设备处理的污染物的含量高，必须经过专业的处理才能达到国家环保要求。
2.屠宰污水处理设备处理的污水中会有大量的有机物和重金属化合物，需要气浮机充分的混合后才能继续处理。
3.屠宰污水处理设备用水量少，可以真正的做到环保节约的效果。
