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我们进行饮品奶茶技术培训，学习奶茶的由来是很有必要的，丝袜奶茶的创始人叫林木河，他的中环每天都会卖上千杯奶茶，泰国的白龙王，香港的工商科技局长王永平都是他的常年主顾。
林木河十多岁就到香港打工，1952年他跟他的妻子还有一名伙计在香港的中环百花街开设了兰桂坊大排档，而顾客就是附近的码头工人。这些工人每天都看着他拿着一个茶叶袋来来回回的冲来冲去，觉得很好看。那个冲茶袋就跟丝袜的颜色一样，工人就认为是丝袜，所以每次要奶茶的时候都会大叫着“来杯丝袜奶茶”。于是这种丝袜奶茶也就慢慢传播开来，所以与丝袜毫无关系，而只是因为那个冲茶的茶水袋。
我们进行饮品奶茶技术培训的时候，要注意这种奶茶创始的时候，是用一种大水壶煲茶，但是煮的时间长茶水比较苦，所以又改用小壶，选用的斯里兰卡的继后茶叶，而为什么用茶袋冲就是可以去除草青味，让茶味均匀。牛奶是用的膻味比较低的马来西亚奶。
好了，奶茶技术小编现在跟大家简单说说制作丝袜奶茶的方法，其实呢用一个尼龙网把煮好的锡兰红茶过滤，加上糖和奶，再过滤一遍，滤去茶叶渣。锡兰红茶分为粗茶幼茶两种，通过控制这两种茶的分量，就能改变奶茶的香味浓度和色泽。把这个红茶放到尼龙网中，然后把网浸泡在巨大的茶水煲中，用钩子吊住，闷上几分钟，然后再把茶倒至另个水壶中，来来回回的倒上几次，行话叫撞茶，然后再倒入盛有淡奶的杯子里。
