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乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。国标冰醋酸厂家价格，山东冰醋酸价格，河北冰醋酸价格！联系琳：17606436245！
冰醋酸物理性质：
CAS登录号：64-19-7
分子量：60.05
分子式：CH3COOH
沸点（℃）：117.9
凝固点（℃）：16.6
相对密度（水为1）：1.050
粘度(mPa.s）：1.22（20℃）
20℃时蒸气压（KPa）：1.5
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶于水、乙醇、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
冰醋酸作用：
冰醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
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指标名称 |
指标 |
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优等品 |
一等品 |
合格品 |
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10 |
20 |
30 |
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乙酸含量，% ≥ |
99.8 |
99.0 |
98.0 |
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水分，% ≤ |
0.15 |
- |
- |
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甲酸含量，% ≤ |
0.06 |
0.15 |
0.35 |
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乙醛含量，% ≤ |
0.05 |
0.05 |
0.10 |
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蒸发残渣，% ≤ |
0.01 |
0.02 |
0.03 |
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铁含量（以Fe 计），% ≤ |
0.00004 |
0.0002 |
0.0004 |
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还原高锰酸钾物质， min ≥ |
30 |
5 |
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