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微波加热原理 当介电质置于交变电磁场中时，带有不对称电 荷的分子受到交变电磁场的激励，产生转动，由于物 质内部原有的分子无规律热运动和相邻分子之间作 用，分子的转动受到干扰和限制，产生“摩擦效应”,结果一部分能量转化为分子热运动功能，即以热的形式表现出来，从而物料被加热。也就是电场能转化为势能尔后转化为热能。微波系统与真空系统相结合的微波真空干燥技术表现出两者的优点，既降低了干燥温度又加快了干燥速度具有快速、高效、低温等特点能较好的保留被干燥食品或是药品等物料原有的色香味，而且维生素等热敏性营养成分或者活性成分的损失大为减少，得到较好的干燥品质。
该技术特别适用于食品、药品生物制品等热敏物料的干燥，而且设备成本、操作费用低微波真空干燥在果蔬脱水方面具有较大的潜力，果蔬含水量大，用冷冻干燥成本极高。许多研究表明，微波真空干燥果蔬制品，其色香味及热敏成分的保留率十分接近于冷冻干燥。虽然质构较硬，与冷冻干燥有一定的差距，但干燥时间和成本可大幅度降低。美国加州大学研究用微波真空干燥技术生产脱水膨化葡萄，能很好地保持鲜葡萄风味和色泽，外形也能不萎缩。由于微波干燥温度低，干燥时间短，维生素B1、B2、C能得到较高的保留率。如果能将这项高新技术应用于我国新疆葡萄干的制作上，完全会改变我国葡萄干皱瘪外形，而且在风味、品质和营养成分方面也能一改目前的仅有甜味，而维生素几乎完全丧失的局面。
微波冷冻干燥通常在远低于水的三相点的温度下使用。冷冻干燥是指物料在冻结情况下，由冰直接升华为水蒸汽，中间不经过液相的过程。冷冻干燥制品具有下列特色：保持原有的品质和营养成分多孔疏松海绵状结构，良好的复水性不含仼何防腐保鲜剂，不需冷藏；重量轻，体积缩小。适用的物料有:(1)蔬菜类、水果类、肉禽类、水产品类；调味品和饮品类等多种食品(2)药用材料如人参、灵芝、枸杞等中药材(3)花卉和动、植物标本的原物品等冷冻干燥已经在医药和食品行业中应用广泛它的干燥质量是最好的，基本上能保留药品和食品原有的色香味和生物活性。
产品优势：
多口馈能 ：微波馈能方式采用多口直馈能式，加热均匀性提高2—3倍；
自动纠偏：智能电子纠偏装置，确保稳定运行；
输送方式：有带式、链板式、链条式、托盘式可选；
红外测温：采用非接触式红外测温，精准控温，提升产品质量。
