关于精酿啤酒的品类之前也有大概讲过，今儿小编主要想给大家讲一讲这个艾尔和拉格的区别之处。来吧朋友们跟着麦德氏啤酒设备小编一起往下看吧。
艾尔啤酒与拉格啤酒的主要区别在于它们的发酵方式、发酵温度、口感和风味、应用场景以及酿造过程中使用酵母不同类型的区别。
先来说说发酵方式的不同，艾尔啤酒是采用上发酵，也就是说酵母是在发酵罐的上方进行发酵的。而拉格啤酒则是采用下发酵的，酵母是在麦芽汁的底部进行繁值的。
发酵温度的不同，艾尔啤酒的发酵温度相对比较高一些，一般是在15-20℃左右下进行，适合温暖的环境。而拉格啤酒的发酵温度相对较低，一般是在2-10℃左右进行，毕竟适合低温的环境。
口感和风味的不同，艾尔啤酒的口感更加浓郁一些，会带哟一些焦糖麦芽和巧克力的味道，适合作为社交场合的饮品。而拉格啤酒呢，是属于口感清爽、干净，泡沫细腻而且时间长的，会带有一些水果和花香的味道，适合作为日常的饮品饮用。
适合的场合，艾尔啤酒适合作为社交场合的饮品，比如说聚会啊、派对啊等等，也常常会被用于基础酒来酿造各种不同风格的啤酒。拉格啤酒呢适合作为日常饮品来引用，也适合搭配一些海鲜、沙拉等简餐来一起食用。
酵母种类的不同，艾尔啤酒一般会使用“酿酒酵母”，而拉格啤酒呢大多都是使用八氏酵母。
总的来说艾尔啤酒以其复杂多样的风味和浓郁的口感，深受大多数朋友的喜欢，喜欢尝试不同风味的朋友更是喜欢。而拉格呢是以其清爽的口感和稳定的品质，适合大众日常的饮用。
综上所述呢， 就是有关于艾尔啤酒和拉格啤酒的区别之处。你呢朋友，喜欢喝哪种风格的啤酒呢？一起来聊一聊吧。关注麦德氏啤酒设备厂家小编，我们一起学习了解更多有关啤酒酿造设备、小型啤酒设备的相关知识内容。
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