啤酒的整个酿造过程是从麦芽的粉碎到糖化，再到发酵，还有后面的灌装等等。所以的环节都是不可小觑的，在啤酒的过滤过程和啤酒的灌装过程中对啤酒的泡沫也是或多或少的有一些影响的。那么都哪些影响呢？麦德氏啤酒设备厂家小编接下来就要给大家来讲一讲。
一、过滤
啤酒在过滤的时候温度和压力是对啤酒泡沫影响很重要的部分。应根据后酵夜的温度和压力，调整清酒罐的温度和清酒罐的压力，以保持发酵夜和清酒稳定的流动，避免温度和压力波动产生大量的泡沫而造成泡沫活性物质和C02的损失。过滤后的清酒应进行6-8小时的稳定处理，以保障啤酒应有的泡沫性和沙口力。
清酒的温度适合调控在0℃以下、冰点以上，以防止因为压力、温度的变化而造成啤酒在输送过程中产生大量的泡沫，以及在灌装时涌沫。
二、灌装
灌装时调控适当的温度和压力，以防止因压力和温度高而在灌装时涌沫，损失泡沫物质。灌装时排除瓶颈空气，使其含量低于1mL/500mL啤酒，有助于啤酒泡沫和口味的稳定性。
另外就是，在沙菌对啤酒泡沫也是有影响的，长时间的沙菌是对啤酒泡沫不好的。如果啤酒的酿造工艺中带入了比较多的消泡物质，或者是设备、涂料中带入了抑制泡沫的金属离子，又或者是啤酒瓶、酒的容器本身不太干净，这都会影响到成品啤酒的泡沫性。
上面这些就是关于啤酒酿造过程中过滤喝灌装啤酒对泡沫的影响。内容虽然不多，但是也是需要注意的一个部分，喜欢做家酿、自酿的朋友们了解一下。关于自酿啤酒设备、家酿啤酒设备的后续内容，大家还想了解哪些，记得留言给我哦！麦德氏啤酒设备小编会逐一回复大家的。
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