后勤基建部、建筑学院联合开展“天津煎饼果子”制作活动

本站讯（通讯员 王岚）天津，这座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，素以其多彩的文化和新奇的美食享誉全国。为了让同学们更加深入的体会天津饮食文化的魅力，增强劳动技能和动手能力，12月21日下午，由后勤基建部、建筑学院联合开展的“食育课堂”第五课——“天津煎饼果子”制作活动在学四食堂三层求是餐厅举办，建筑学院二十余名学生代表参加。

活动开始，食堂师傅对煎饼的制作方法进行了讲解和示范，同学们看的津津有味，跃跃欲试，争先恐后的加入到煎饼的制作中。摊饼、打鸡蛋、淋酱、切块，不一会儿的功夫一套煎饼果子就制作完成了。其中不乏有厨艺天赋的同学，第一次就制作出了很完美的煎饼。同学们表示，第一次摊煎饼觉得很有意思，迫不及待的品尝起自己亲手制作的美味。

吃完了热乎乎的煎饼果子，建筑学院的学生代表还给餐厅带来了一份礼物——三个桌摆景观模型，并介绍了方案设计思路及劳动体验感受。

主创人：程澍垚 时闻天（建筑学院2020级本科生）

据悉，后勤基建部发起的模型制作劳动实践活动，得到了建筑学院、材料学院、机械学院、精仪学院师生积极参与，方案设计以天津大学校园文化特色和学科建设优势为内核，将校园地标建筑和特色景观要素作为载体，展现天大风貌，讲好天大故事。建筑学院学生作为主创团队，发挥专业优势，进行微景观方案设计、文案撰写和模型制作；材料学院、机械学院和精仪学院师生利用自主研发的科研技术成果，使用新型材料和专利技术完成建筑模型的3d打印。

最后，后勤基建部膳食中心和同学们开展了座谈交流。膳食中心的耿福建老师和大家分享了后勤劳动育人的目的，并听取了学生对食堂工作的意见和建议。他表示，煎饼果子的制作让同学们感受天津美食文化的同时，培养大家的实践动手能力，发挥膳食的服务育人的职能。桌摆景观模型的制作得到了师生团队全过程参与，提升餐厅文化氛围的同时，也发挥了膳食的环境育人作用。

在今后的工作中，膳食中心将继续搭建劳动育人平台，开展“食育课堂”系列活动，营造良好的校园餐饮文化氛围，为学校师生提供更加优质的膳食服务。

（编辑 焦德芳 安桐瑶）