产品详情
安井霞糕是怎么做的 霞糕技术配方哪里学 全套设备有哪些 霞糕图片 专业霞糕生产技术应用，设备与技术之间的关系相辅相成，一套流水线设备与工艺师傅技术之间的关系也是非常专业的，相辅相成，决定霞糕的口感和出成。从安井霞糕说起 了解霞糕生产设备、制作工艺流程、配方用料。安井霞糕的生产初衷，就是为了迎合火锅料行业追求的价格低，量大的产品特点。所以说，安井霞糕里面没有一点虾仁。因为一旦原料添加虾仁，势必会造成成本高升，这样在火锅料中几乎卖不动。
安井作为行业老大，国内的食品工厂都要紧跟福建安井的步伐，看着安井的什么产品好卖，马上就有仿照生产的。那么安井霞糕生产用的机子什么样有哪些，安井霞糕机，制作安井霞糕机器，我们理解的霞糕，肯定是用虾仁做的，里面肯定有虾仁。其实，市场上的霞糕有两种，一种是以福建安井为代表的霞糕，这种霞糕里面用的是猪肉，鸡肉，大豆蛋白，淀粉等等，可以说里面一点虾仁的成分都没有，但是口感，味道却是很好的。还有一种民间传统虾糕，这种虾糕里面是含有虾仁的，从而说品质更好，但是价格贵。市场流通的，老百姓消费得起的就是安井霞糕。大家了解了吧。
安井霞糕口感鲜香软糯、q弹筋道。霞糕跟鱼糕的生产工艺流程基本一样。食品工厂生产霞糕需要的设备，一般就是这些机器：高速斩拌机、去泡灌盘机、车盘、蒸箱，切块机，真空包装机。
