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燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝产量也最大，约占全球产量80%左右。
目前，仅印尼、马来西亚、泰国三国燕窝获得输华资质。
燕窝的分类
洞燕：因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
毛燕：刚采摘下来的燕窝叫做毛燕，毛燕是不能吃的，需要经过漫长的人工处理。
燕盏：经人工剃毛后保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏
燕条：燕条是采摘的时候形状不完整的燕窝，除了不好看之外，实际营养和燕窝是一样的。
燕角/燕碎：燕碎是加工过程中遗留的边角料。
进口毛燕仅用于加工场所进行深加工，不得用于零售市场。
进口燕窝通关流程
进口商备案：已完成进口食品化妆品进口商备案的进口商，方可办理燕窝进口手续。
检疫准入：进口商确认境外生产企业、产品是否经海关总署注册，在我国允许进口范围内。
检疫许可：进口商办理《进境动植物检疫许可证》
海关总署对安全卫生风险较高的进口食用燕窝施行检疫审批制度。进口商应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续。
（注意：同一申请单位对同一品种、同一输出国家或者地区、同一加工、使用单位拟从同一结关地入境的，一次只能办理1份检疫许可证。）
进口申报：根据规定，燕窝进口必须随附输出国官方原产地证书和兽医（卫生）证书，兽医（卫生）证书上必须注明燕窝原料来源地。
（燕窝抵达入境后海关根据指令对燕窝进行检验检疫，经综合评定合格的，签发《入境货物检验检疫证明》，只有获得该证明的才准予生产、加工、销售、使用。）
