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生活饮用水卫生标准是从保护人群身体健康和保证人类生活质量出发，对饮用水中与人群健康的各种因素(物理、化学和生物)，以法律形式作的量值规定，以及为实现量值所作的有关行为规范的规定，经国家有关部门批准，以一定形式发布的法定卫生标准。
饮用水主要检测哪几项：
一、感官指标：
包括色度（或浑浊度）、臭和味、肉眼可见物等。根据国家标准规定，饮用水中允许含有以下感官性状：无色、澄清透明；无异味；无肉眼可见杂质；PH值6.5～8.5。其中色度和浑浊度是水质的主要卫生学指标，也是国家规定的必检项目之一。
二、化学指标：
主要包括总硬度、pH值（酸碱度）、余氯量等。根据国家标准规定：生活饮用水的pH值应在6.5～8.5之间；水中的含盐量为0.20～1.0g/L，即每升水中所含的溶解性总固体不超过1.0mg以上，氯化物不超过0.05mg/L。
三、毒理学指标：
包括砷化物（以As计）、镉化物（以Cd计）、铬酸盐指数（Cr6+）等。根据国家规定：生活饮用水应经消毒处理后达到一定的安全性要求方可出厂使用，并应符合GB5749—85中表2所列出的各项标准的要求。
四 、生物学评价：
包括菌落总数及大肠杆菌数以及耐热大肠菌群数等微生物指标和细菌内毒素含量等生物毒性物质含量测定项目 。根据国家规定 ：饮用水的菌落总数不得超过100CFU/100mL ，大肠杆菌不得超过3个/L ，耐热性大肠菌群数不得大于10 CFU/mL 。
饮用水安全是人们普遍关注的问题之一。目前我国饮用水的检测主要通过水厂自检、有关部门检测和第三方机构检测三种形式进行。
一、水厂自检：
水厂对出厂水质进行监测，主要是针对水源地的污染情况和水厂的净化工艺是否有效，以及生产过程中的水质控制措施是否到位等进行监测；同时，还要根据国家标准《生活饮用水标准》GB5749-2006要求定期或不定期开展常规的出厂检验工作。
二、第三方机构测试：
随着社会经济发展水平的提高和公众环保意识的加强以及对饮水安全的日益重视，一些地区已逐步开始引入专业的水质分析公司或实验室开展水质分析工作；此外也有一些地方将饮用水纳入政府购买服务范围之内。
