产品详情
产品特点及优势:
滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。
肉类滚揉机适合多种产品的要求,如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。
1本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小,可自由设定滚揉工作时间,间歇滚揉时间,真空状态滚揉时间,真正实现连续滚揉,间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
5.桨叶采用圆弧形,独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
6.可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
7.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。