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饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。
按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》定义为“供人生活的饮水和生活用水。
饮用水误区一：桶装水方便卫生
饮用水误区二：喝水就是为了解渴
饮用水误区三：水中矿物质含量越高越好
饮用水误区四：饮料等于饮用水
误区五：冰镇水干净卫生
饮用水检测项目：色度，浊度，碱度，总硬度，嗅和味，肉眼可见物，PH，溶解性总固体，电导率，游离绿、阳离子：Fe，Mn 重金属：铅，Cr，Cd，Hg、阴离子：F，绿离子无机物类：安淡，亚消酸盐有机物类：高孟酸盐指数（耗氧量）微生物类：细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群等。
按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》定义为“供人生活的饮水和生活用水。
饮用水误区一：桶装水方便卫生
饮用水误区二：喝水就是为了解渴
饮用水误区三：水中矿物质含量越高越好
饮用水误区四：饮料等于饮用水
误区五：冰镇水干净卫生
饮用水检测项目：色度，浊度，碱度，总硬度，嗅和味，肉眼可见物，PH，溶解性总固体，电导率，游离绿、阳离子：Fe，Mn 重金属：铅，Cr，Cd，Hg、阴离子：F，绿离子无机物类：安淡，亚消酸盐有机物类：高孟酸盐指数（耗氧量）微生物类：细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群等。
