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蜂蜜是一种酸性的黏稠液体,对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,不可以用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜,但是可以用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存,生活中我们接触的有些是食品用塑料瓶,可以将蜂蜜放在这样的塑料瓶里,当然还有注意一下瓶口的大小,瓶口太小来回取蜜食用会很不方便。
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不过蜂蜜放在塑料瓶里可以存放多久呢?田野牧蜂提醒蜂蜜在塑料瓶里的保质时间主要取决于三点,蜂蜜的质量、保存方法以及瓶子的密封性,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,如果你购买的蜂蜜是经过7~15天酿造的优质成熟蜜,含水量在20%以下,那么蜂蜜在塑料瓶中的保质时间就会很长。
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还有一定要注意保存方法,蜂蜜具有很强的吸水性,所以一定要密封保存蜂蜜,如果没有密封,蜂蜜就会不断吸收空气中的水分,很容易发酵变质,最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存,这样可以保存的久一点。除此以外瓶子的密封性也很重要,瓶子如果密封性不好,蜂蜜也容易吸水变质。