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饮水在肉鸡生产中的重要性
一 饮水量的管理
1 水在鸡体内的含量、分布及来源
雏鸡体内含水分约70%，一周龄内的雏鸡体内含水85%，主要存在于细胞内液与细胞外液中。体水总量中，细胞内液中的水占50%，细胞外液中水占1 5%。水分大部分是通过饮水摄人体内，其余部分则来自饲料中的水分和营养素在体内经代谢后产生的代谢水。
2 水的生理功能
水在鸡的消化和代谢过程中具有极重要的作用。水可以帮助鸡对饲料的消化，也是鸡体排出代谢废物的载体，水不仅是营养物质吸收、转动和代谢废物排泄所必需的溶剂，而且是代谢过程中化学反应的介质，水直接参与许多化学反应。
3 缺水对鸡体的危害
饮水不足则饲料的消化吸收不良，血液浓稠，体温上升，生长受到影响。鸡体缺水10%，则可造成死亡。雏鸡缺水时可发生肾病，红细胞增多症，腿周围的皮肤干枯、脱水，肌胃内层变松软或呈糊状。高温条件下断水几小时，会加速中毒而死亡。水量对鸡体重变化的影响，在8小时之后就会表现出来。水直接影响鸡的生长速度，尤其是肉仔鸡。
水量对粪便的成分有着重要影响。饮水量增加就会提高粪便的含水量，从而会使垫料受潮，不利于鸡的生长，蛋也容易脏污。鸡的饮水量超过采食量的2.5倍以上，鸡粪就会发软变稀，最终会影响鸡的生长。
4 影响鸡饮水量的因素
(1)环境温度：环境温度升高会使饮水量增加。
(2)水温：水温升高会导致饮水量有下降的趋势，维持良好饮水量的理想的水温通常在10℃～14℃之间。
(3)水线管理：水线高度、水线平直、水线压力等均会影响饮水量。应保持水线的水平状态，水线乳头应竖直向下。
(4)水质：水中含有某些化合物如氯化钠和硫酸钠时会提高饮水量，而当含硫酸镁和硫酸锌时则降低饮水量。
(5)日粮组成：日粮成分的多种变化对鸡的饮水量有明显的影响。
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