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￥14.00
| 详细参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 硕源 | 型号 | 食品级 |
| 成分 | 山梨酸钾 | 类型 | 酸型防腐剂 |
| 产地 | 郑州 | CAS | 24634-61-5 |
| 有效物质含量 | 99 | 生产执行标准 | GB |
| 最大使用量 | 3 | 用途 | 防腐剂 |
| 性状 | 白色颗粒 | 溶解性 | 良好 |
| 包装规格 | 20kg | 储存方法 | 干燥密封 |
| 保存期限 | 24个月 | ||
在食品工业中作防腐剂、防霉剂
性状：山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力强，对光、热相对稳定。
用途：山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。
山梨酸钾与山梨酸同时使用时，用量以山梨酸计，不得超过最大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定使用量：
肉、鱼、蛋、禽制品：≤0.075；（g/kg）果蔬保鲜、碳酸饮料：≤0.2； 酱菜、果汁、蜜饯、果冻：≤0.5；酱油、食醋、果酱、软糖、面包：≤0.1；食品工业用浓缩果蔬浆或汁：≤2.0。
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