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中央厨房热厨加工设备，商用大型餐厅搅拌炒锅我们的炒锅设备可以根据加热方式的不同来区分选择，根据火力点的不同进行设备的选择，旺火炒制的可以用于爆、炒、涮的菜肴一般用旺火烹调的菜肴。让炒制的食物在制作过程中可以使用我们的炒锅设备商用大型餐厅搅拌炒锅。
中央厨房热厨加工设备夹层锅：又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点商用大型餐厅搅拌炒锅。
中央厨房热厨加工设备按加热方式共分为：蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热（介质导热油、介质水）夹层锅、电磁加热夹层锅。常规型号有100L、200L、300L、400L、500L、600L，这几种型号基本会备货，超出的型号需要定制。普通
夹层锅有结构简单、操作方便等特点，是食品加工的初*设备，价格相对便宜，客户可大量采购，主要结构有支架、锅体、涡轮蜗杆+手轮结构，主体304不锈钢材质，锅胆采用整块钢板、一次旋压成型工艺制造。
中央厨房热厨加工设备特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体采用耐酸耐热的 SUS304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安
装容易、操作方便、安全可靠商用大型餐厅搅拌炒锅。
