肉制品香肠烘干机

数量(台) 价格
90 10000.00元/台
  • 最小起订: 1台
  • 发货地址: 广东 东莞市
  • 发布日期:2024-03-29
  • 访问量:125
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东莞市天元节能科技有限公司

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  • 联系人:孙建熊
  • 手机:13532884325
  • 电话:0769-82936369
  • 营业执照:已审核 营业执照
  • 经营模式: 生产加工-私营独资企业
  • 所在地区:广东 东莞市
  • 家家通积分:330分
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详细参数
品牌其他型号TY-150PVF
适用物料多种可用操作方式连续
干燥介质空气传热方式多传热方式
干燥介质移动并流物料输送方式空气输送
加热方式传导式作用种类循环式
加工定制应用领域肉制品脱水烘干
干燥能力20KG/H外形尺寸1508*890*1569
重量230KG产地东莞

产品详情

以香肠烘干为例:

1.等速干燥阶段

     历时5-6 个小时,在物料装烤房二小时内温度快速升温到60℃-65℃,不用怕温,目的是使新鲜的腊肠在2 小时内达到外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45℃-50 ℃,温度在50℃-55℃范围内,湿热空气由排温口自动排出,热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。

3.快速干燥阶段

    本阶段中干燥速度的决定性因素是温度,为了强化干燥的速度,温度升温到60℃-62℃,烘干时间控制在22-24 小时,相对湿度控在38%左右,腊味最终烘干的湿度控制在17%以下。


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