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快餐米饭真空预冷机 熟食品真空预冷机 熟食品冷却保鲜设备
经济快速发展，社会不断进步，人们生活水平也日渐提高，食品卫生安全越来越严格，也越来越被人们所重视，形成了生产，集中配送的快餐配送中心。
通过蒸，煮，卤制的食品，饭菜，卤肉食品等，若不能快速将温度降下来，细菌是非常容易滋生的，我们大家都知道细菌繁殖范围是在30-60℃这个温度区间里面，而相对于传统的冷却方式呢，时间较为漫长，再就是冷库快速冷却，虽然冷却速度快，但是存在的问题就是表皮温度是冷的，而中心温度是降不下来的，这样呢会导致食物变质，变味，甚至腐化。这样会将熟食品产生二次污染。
那么我们的快餐米饭真空预冷机的技术特点：
冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10-20分钟，冷却到10℃一下需要25分钟左右，生产效率极高，自然冷却需要5小时左右，冷库则需要10小时以上。
物料温度均匀：食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度都是均衡的，所以食品内外温度均匀。
无细菌污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品的卫生。
提高熟食品的质量：由于冷却时间短，可最大限度的保持食物的口感以及色泽，避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应。
性能优越：设备占地面积小，没有任何污染物，可直接安装在熟食品生产加工车间，安全卫生。
绿色食品：有效避免食品冷却过程中在30-60℃所产生的细菌滋生，延长食品的保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。食品的口感以及色泽不会改变，营养价值，口感都保持的较好。
智能操作：通过压力传感器来控制制冷系统和真空系统，方便调节真空冷却机的真空度，PLC一键操作，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
熟食品真空预冷机适用范围：
快餐类：各种炒菜（荤菜，素菜等），米饭，各类调理菜等；
主食类：米饭，馒头，面条，包子，寿司等；
油炸类：各种油炸丸子，油炸肉制品等；
烘焙类：面包，蛋糕等；
馅料类：肉馅，月饼馅，调理食品等；
炒熟热菜：叶菜，茎菜，菌菇菜等；
蒸煮熟食品：卤制品（鸡，鸭等），熟肉，卤制肉制品，周黑鸭鸭脖等。
电源制示：标准电压为3P-50Hz-380V。可根据全球用户要求定制为3P-60Hz-200V/220V/400/440V等非标型。
现场所需数据超出参数范围，鑫正达专业研发团队私人订制
