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左左香老潼关肉夹馍生意不好时，看似合情合理的店铺运营背后，实际上已经触犯了顾客的消费心理，如果不及时纠正，后果将不堪设想。因此，当你店铺生意有所下滑时，可以试着从这几方面做出调整。
01突出特色
开左左香老潼关肉夹馍店，产品是核心，定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在有很多创业者总会忽视这个问题，想把所有热销的产品统统揽获。
殊不知，产品太多反而会影响经营，产品太杂，让顾客搞不清楚你店的特色是什么，更不会记住你的店和你店里的产品。
02紧跟需求
85后和90后现在是餐饮市场的消费主力军，他们所喜欢的崇尚的东西是比较新颖，时尚的，而那些传统的经营模式，已无法吸引他们的注意力和满足他们的消费需求。
因此，对于这些喜欢追求个性、独特的顾客，老板可以用打造爆款、标新立异来吸引他们的眼球。
03转变营销思路
做左左香老潼关肉夹馍，越打折就越脱离不了打折这种模式，最后陷进打折的漩涡中无法自拔，最后拖垮自己。所以营销不只是打折促销，做营销的方法很多，如套餐引流、社群引流、朋友圈秒杀、短视频和直播等，这些都是吸引人气的方法。
04优化服务
肉夹馍店最重要的除了产品就是服务，可现在服务员的服务员人难招，人难留是普遍现象，即使招到人，没经过相关培训就直接上岗，服务可想而知。
在现代社会，开店创业不仅卖的是产品，更是服务。因此，店里可以为免费提供一些萝卜干，锅巴之类，一方面可以让顾客在你店里吃的开心，另外，也能突出与竞争对手的区别，促使他们再次光临，成为你的忠实客户。
