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长沙哪里可以学做卤菜 湖南卤菜培训学校
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卤制原料的取材众多,荤素皆有,如卤制鸭系列、鸡系列、猪系列、卤藕、卤干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、脆香卤花生、卤豆腐块等等,根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆。卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气,这些香气可提神,醒脑,在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。卤制调味品大多具有开胃健裨,消食化滞等功效,所以使用卤制原料,即满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增强食欲的目的。如果您投资几千元开一家熟肉特色食品加工店,对外零售或批发,效益将十分可观。