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三码头嗦螺培训-长沙哪里有学做三码头嗦螺技术；
尖椒炒唆螺肉：
原料：唆螺肉，尖椒，蒜、生姜，香葱，橄榄油，香油，生抽，盐适量
做法：
1. 唆螺肉用清水反复搓洗，去除表面黏液及泥沙
2. 生姜去皮后和香葱切成细丝，蒜倒成末
3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将唆螺肉放入，迅速抄水，再捞出用冷水冲凉，滤干待用
4. 在小碗内倒入盐、生抽，蒜末，香油混合，调和成调味汁
5. 将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀，再撒入姜丝，尖椒丁和香葱丝
6. 将油烧至七成热，淋在螺肉上即可
注意：唆螺肉抄水时一定要快，否则肉会变硬，影响口感，如果担心唆螺肉过厚不易全熟，可以切成片状
口感：鲜美爽口
麻辣田螺 ：
原料：田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒，蒜，姜切丝，
做法：
1、锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。
2、倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖，大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6?9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。
