产品详情
哪里有学做浏阳蒸菜地方-小碗浏阳蒸菜培训;
做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、
电炉快蒸,大多店家都是早早起床,买新鲜菜或准备特制菜,然后打开蒸笼, 细细漫漫的蒸。 有的菜还要一蒸二蒸三蒸,如蒸木瓜,必须做到七蒸七晒,最后入味冰糖,才叫美味。蒸菜的碗,多为磨纱的粗瓷器,或者干脆从山上砍来竹子,把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香,更为美味。蒸菜用的辣椒分很多种,剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜. 入不同的辣椒,放不同的作料,味道自然不同。-
浏阳蒸菜技术培训内容:
1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
2.蒸菜汁的配方和制作方法;
3.双椒料的腌制技术;
4.豆豉辣椒油的选料和制作技术;
5.各色菜品的搭配方法;
6.蒸菜时间与火候的掌握;
7.蒸菜设备的使用方法
长沙浏阳蒸菜技术1800元,包教包会,学好为止。秘方+配方+实际操作。
长沙浏阳蒸菜技术1800元,包教包会,学好为止。秘方+配方+实际操作。
长沙浏阳蒸菜技术1800元,包教包会,学好为止。秘方+配方+实际操作。