产品详情
柜式液氮速冻机,内置多个不锈钢物料盘,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进行热交换,进行快速冻结 。汽化的低温氮气由排气口排出,速冻1kg食品,液氮消耗量约为0.5—1.5kg之间。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小很多。
一、主要技术指标:
冷媒:液氮;
工作温度范围:室温-190℃;
喷淋降温方式:多点雾化喷淋;
降温速率:≤30℃/min(空箱运转);
控温方式:智能化控制 ;
配电规格:AC380V/50Hz(220V也可以选择);
整机功耗: ≤1.5KW(单开门);
二、功能及特点:
物料支架:移动式可调304不锈钢物料架;
制冷系统:液氮汽化蒸发式制冷系统,气动电磁阀温降,变频调速双风机循环制冷;
设备保温:保温层为气凝胶绝热毯加聚氨脂泡沫保温,厚度150mm,保温性能好且安全;
设备系统:采用德国进口技术的液氮循环雾化喷淋系统;
风冷循环:大功率风机配加强型轴流风扇,风速可调,冷速快速均匀;
设备控制:触摸屏+PLC自动程序操控系统,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,确保设备及工艺运行安全;
设备维护:易清洗,易维护 ,长寿命低耗材设计;
三、产品优势:
1、Lower温度约-190℃。速冻时间短,单位时间产量大,效率高;
2、保鲜时间长,食品质量好,能很好的保持食品原有口感;
3、干耗少,不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”;
4、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;
5、易清洗易维护;一键式操作告别繁琐设置的苦恼;
6、投资少,比传统的冷库速冻节约30%以上;
7、采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖;
8、利用液氮速冻的食材可以轻松拿到QS认证;
9、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期约是传统速冻设备3倍以上;
注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。