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多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
豆蔻即是一种药材，也是一种常见的香辛料。它可以直接放在炖制的汤料中与其他食材一起炖制搭配生姜花椒大料以及小茴香等香料一起使用，会让它的提味增鲜效果更加出色。
那么豆蔻如何进口的呢？单从税则以及监管条件来看，豆蔻属于药材，需要办理药品通关单。但是根据豆蔻的性质来说，豆蔻是属于即可用做药用也可以用做香辛料的药食同源商品。
如果按照药材来进口的话，需要进口商拥有药企资质，门槛一下就拉高，让许多进口商望而退却。而选择按食品进行申报的话，那么资质还是相对容易完善的。那么药食两用的产品跟普通食品进口流程有什么区别呢？
豆蔻作为香料，是可以按照18类以内食品来进口的。需要看国家准入限制，且生产厂家必须做好食品在华注册号，发货人需要在我国海关总署做好食品发货人备案，并勾选植物性调料类。
而国内进口商除了要有进出口权，也需要在海关总署做好食品收货人备案，勾选植物性调料类。
进口流程如下：1、查询准入；
2、签订贸易合同；
3、备货发货；
4、咨询有相关经验的报关行；
5、报关缴税；
6、查验与否；
7、出国内卫生证；
8、货物放行
进口豆蔻所需单证如下：
1、产地证；
2、植物检疫证书；
3、卫生证；
4、中文标签。
注意事项：
1、药食同源当作食品进口，跟普通食品进口还是有区别的，需要开具复函才能报关，且港口的选择非常重要，选择一家有经验的报关行；
2、白蔻一般指的是比较嫩的豆蔻，外观呈白色的，因此叫做白豆蔻；
3、草豆蔻、豆蔻和肉豆蔻不是一种产品，目前能进口只有豆蔻和肉豆蔻；
4、来自东盟十国的产品，可以开具FROM-E产地证享受优惠关税政策。
