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下面托理拆利介绍一下真空泵在包装上的应用
真空泵在包装上的应用
现在随着食品卫生安全的不断提高，有许多的食品在包装环节有采用真空包装，真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，包持食品的色香味，并延长保质期。
真空包装那就必不可少的用到真空泵，目前市面上面的真空包装机多数是用小型的油旋片真空泵，因为其价格便宜而被大量采用，但使用起来维护较多，维护也颇为复杂，最大的问题是油旋片真空泵由于它的构造不可避免的出现油雾挥发的问题，对环境破坏严重，尤其是在食品行业这类对卫生有搞要求的地方很不合适。
也有一些用到小型的无油干式旋片泵，它内部的旋片式石墨做成的，不需要加注真空油，而是通过旋片本身的特性——石墨的自润滑来解决，但也有缺点，那就是真空度不高，旋片本身的磨损速度也比较快，更换旋片的成本比较高，而且在运行时依然有石墨粉尘挥发。
目前比较主流的是用水环式的真空泵来做为中央真空，水环式的真空泵结构早就了其优点是真空度高，没有有害物质挥发，无需更换配件等，而且长时间运行的稳定性很高，但占地较多，对安装要求比较高。
综上所述，如果企业有多台真空包专机的时候，使用水环式真空泵中央真空机组作为真空源是一个很好的选择。
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