产品详情
产品参数 | |||
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材质 | 食品级不锈钢 | ||
包装 | 缠膜 | ||
电压 | 380V | ||
是否变频 | 变频调速 | ||
外形尺寸 | 950*850*950 | ||
产能 | 100公斤 | ||
品牌 | 科力 | ||
型号 | 100型可定制 | ||
用途 | 各种肉制品加工,果蔬加工,搅拌等 |
?真空滚揉机适应于肉制品,猪肉,羊肉,牛肉,烤肉,火腿,培根,肉馅,鸡,鸭,鹅等肉制品加工,果蔬加工,酱菜,泡菜,等的滚揉入味腌制机,该设备搭配盐水注射机的效果最好,想咨询盐水注射机可来电或者留言咨询。
猪肉牛肉真空滚揉机采用不锈钢材质,分为50型,200型,300型,600型,800型,1000型,筒体是3个厚度,可加工制作单齿的,单齿适应于猪肉,羊肉,牛肉等,v齿适应于带皮的鸡,鸭,鹅等,变频可以调节滚揉机的速度,适应于肉制品加工厂,休闲食品加工厂,果蔬加工厂,酱菜加工厂的使用等
猪肉牛肉真空滚揉机的优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,
同时控制低温也是很必要地。
2.产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感
更好。??
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。?
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
自动真空滚揉机的原理:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动相互撞击。摔打,达到按摩腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性:本机具有肺呼吸功能让产品在滚筒内做膨账、收缩的往复运动,改善了肉组织结构,提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性。改善产品的内部结构。
真空滚揉机结构简单,主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成,从设备的结构可以看出真空滚揉机维修主要是指减速机和真空泵,设备的保修时间为一年,如果出现什么问题我们会第一时间解决。
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自动真空滚揉机分为呼吸式真空滚揉机,变频式真空滚揉机,全自动液压真空滚揉机,根据客户产品推荐合适的设备。
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