巧用身边灭火器
湿布灭火法
如果厨房里煤气瓶起火，初起火势不大，这时可用湿毛巾、湿围裙等，直接将火焰盖住，将火闷死；然后再打开门窗，关闭气瓶的阀门。
锅盖灭火法
当锅里的食油因温度过高起火时，千万不要惊慌，更不能用水浇。因为用水一浇，燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时您首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，可将切好的生菜倒入锅内或从侧面倒入冷食油同样也能灭火。
杯盖灭火法
酒精火锅在加热酒精时突然燃烧起来，并燃着装洒精的容器。这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里，溅到哪里。火就会烧到哪里。灭火时不要帮嘴去吹，可用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，使之熄灭。
食盐灭火法
食盐在日常生活中既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠；通过化学作用吸收燃烧环节中的自由基抑制燃烧的进行。家庭中备的颗粒或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃的灭火剂；食盐在高温下吸热，破坏火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，可以使火很快熄灭。
沙土灭火法
野外电器设备发生火灾时，若一时没有灭火器，完全不可用水灭火的情况下，可将沙土覆盖到电器设备上，使大火窒息熄灭。
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